Rhum Arrangé Longani « Dragon Eye »
ROBE
Sa robe jaune claire laisse apparaître de beaux reflets dorés. La chair blanche du longani se disperse dans tout le flacon, mêlée à la couleur noire de la vanille, elle offre une robe reflétant douceur et légèreté.
NEZ
Parfum du fruit prédominant, sucré et envoûtant, accompagné de notes subtiles de vanille et de bonbon anglais.
BOUCHE
Un goût atypique entre le gâteau yaourt créole et les bonbons anglais en 1ère bouche, la sucrosité du fruit s’allège progressivement; équilibre entre puissance et subtilité. Le final est très fin et harmonieux.
Dégustation du rhum arrangé longani
Ce Rhum Arrangé Longani accompagne aussi bien un foie gras sur pain d'épices en apéritif qu'un financier aux amandes en digestif. À température ambiante, frais (8-12°C) ou avec un glaçon solide type pierre à whisky.
Le Longani
Le Longani (appelé comme ceci à La Réunion, mais connu aussi sous le nom « œil du Dragon ») est le cousin du letchi. Sa peau marron clair, lisse et fine et sa pulpe extrêmement sucrée fait de lui un fruit très apprécié par les réunionnais. Arrivant juste après la saison des letchis, de février à mai, il permet de prolonger les plaisirs exotiques pour le plus grand bonheur des gourmands.
