Rhum Arrangé Citron Galet « Yellow Diamond »
ROBE
Sa peau et sa chair élégamment disposées laissent apparaître une robe claire aux reflets verts anisés au début de la macération. Puis une couleur jaune ambré fera apparition au fil des semaines.
NEZ
Un parfum envoutant, prédominant d’agrumes, complété par les arômes subtils de la vanille.
BOUCHE
Les notes d’agrumes sont renforcées par la douceur de la vanille; le rhum équilibre puissance et fraîcheur avec une expression aromatique fine. Le final se distingue d'une légère amertume avec un bel équilibre grâce aux notes de miel et de vanille.
Dégustation du rhum arrangé citron galet
Vous apprécierez ce Rhum Arrangé Citron Galet en apéritif, sur des huîtres fines, ou en digestif pour accompagner une tarte au citron meringuée. À température ambiante, frais (8-12°C) ou avec un glaçon solide type pierre à whisky pour en exalter la fraîcheur.
le citron galet
Ce rare agrume originaire de l’Océan Indien est un petit trésor acidulé au parfum incomparable. Sa peau contrastée par des petits cratères est de couleur verte. C’est un fruit qui pousse toute l’année à l’île de La Réunion, où il est exclusivement destiné au marché local. Vous n’en trouverez pas ailleurs. D’une grande qualité gustative, il est très utilisé dans la cuisine réunionnaise.
