Rhum Arrangé Bibasse « Golden Sun »
ROBE
Sa robe provenant de la couleur de sa chair et offrant des nuances dorées lumineuses aux reflets ambrés, légèrement voilée (présence naturelle de pulpe). Ses graines se déposent délicatement au fond de la carafe au fil des mois.
NEZ
Délicat et floral. Arômes de fruits blancs (pêche blanche, abricot), notes florales d’acacia, nuances de miel, avec une pointe d’amande douce en arrière-plan.
BOUCHE
Magnifique saveur de frangipane et d’amandes grillées; le miel est bien prononcé sans ressenti trop sucré, avec une touche vanillée. Texture ronde et soyeuse.
Le final est doux et gourmand. Persistance fruitée avec un léger retour floral. Délicate note d’amande et fraîcheur subtile.
Dégustation du rhum arrangé Bibasse
Vous apprécierez ce Rhum Arrangé Bibasse en apéritif, sur un foie gras poêlé, ou en digestif pour accompagner une tarte amandine aux poires qui fait écho à ses notes de frangipane. À température ambiante, frais (8-12°C) ou avec un glaçon solide type pierre à whisky.
La Bibasse
La bibasse est un fruit très prisé à l’île de La Réunion. Appréciée pour sa douceur, elle est recouverte d’une peau duveteuse de couleur jaune orangé. Vous pouvez retrouver ce succulent fruit du mois d'Août à Octobre.
