Avant de vous livrer nos conseils pour choisir un bon Rhum Arrangé, il est important de rappeler que le Rhum Arrangé n’est pas un simple mélange brut de rhum, fruit et épices. Il s’agit d’un assemblage d’ingrédients minutieusement sélectionnés offrant une boisson parfaitement équilibrée : puissante, fraîche et fruitée.
L’importance du processus de fabrication
Comme tout produit, le processus de fabrication indique à 95% si nous avons affaire à un produit naturel ou plus ou moins industriel.
Pour le choix de votre Rhum Arrangé, nous vous conseillons vivement de privilégier les fabricants ayant un processus de fabrication artisanale.
En effet le véritable Rhum Arrangé est confectionné de façon 100% artisanale : les fruits frais et entiers doivent être travaillés de façon intelligente afin de conserver toute leur fraîcheur et saveurs, l’assemblage se fait à la main pour n’abimer aucun ingrédient et maîtriser le dosage, des épices spécifiques doivent être associés et dosés pour chaque fruit.
Un fruit mal travaillé (trop mûr, mauvais découpage…), un fruit ou une épice sous forme d’arôme n’aura absolument pas le même rendu gustatif qu’un fruit 100% naturel, frais et cueilli à la main et à maturité.
Les Rhum Arrangés fabriqués de façon industrielle ont tendance à avoir le même goût et peuvent manquer de saveurs naturelles.
Ce procédé artisanal permet également de maîtriser le taux d’alcool. Un vrai Rhum Arrangé doit avoir une température supérieure à 30°.
Le lieu de fabrication
Le véritable Rhum Arrangé est essentiellement composé d’ingrédients « tropicaux » : du rhum, des fruits exotiques ainsi que des épices.
Si vous souhaitez acheter un Rhum Arrangé frais et authentique, nous vous conseillons de privilégier des fabricants basés dans les îles sucrières : La Réunion en premier lieu (qui est le berceau du Rhum Arrangé), les îles Vanille de l’Océan Indien, ainsi que les Antilles. (Attention à ne pas confondre Rhum Arrangé et Punch antillais !)
En effet l’ensemble des ingrédients proviendront d’une seule terre, ce qui garantira leur fraîcheur et vous permettra également d’opter pour une consommation plus éco-responsable.
La provenance et la qualité des ingrédients
Lors de l’achat de votre Rhum Arrangé, pensez à jeter un œil sur l’étiquette arrière afin de connaître les ingrédients, leur forme, ainsi que leur provenance.
En effet comme indiqué plus haut, plus les ingrédients sont naturels et proviennent d’une seule terre, plus le Rhum Arrangé sera naturel, frais et savoureux.
Et surtout rappelez-vous que la tradition la plus authentique dans la création d’un Rhum Arrangé est de conserver les fruits et épices naturels en entier dans la bouteille.
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L’importance de la date de mise en bouteille
Le véritable Rhum Arrangé doit macérer pendant 3 mois minimum.
Pour vous assurer que ce temps de macération indispensable à un bon Rhum Arrangé est respecté, privilégiez les fabricants qui inscrivent la date de mise en bouteille sur chacune de leur création.
Cela vous permettra de connaître la durée de macération à date. Aussi vous pourrez déguster votre Rhum Arrangé à l’étape de la macération que vous affectionnez.
Où acheter du bon Rhum Arrangé à La Réunion ?
Pour acheter un bon Rhum Arrangé, nous vous conseillons de vous rendre dans les magasins spécialisés : caves et épiceries fines, maisons de fabricant, magasin de spiritueux.
Ces lieux de vente travaillent pour la plupart d’entre eux avec de petites structures proposant certes une petite quantité de produits mais qui seront d’une grande et meilleure qualité.
Aussi, généralement ces magasins sont gérés par des experts dans le domaine, vous bénéficierez donc d’une expérience client personnalisée incluant généralement une dégustation, avec une équipe compétente et à l’écoute qui sera en mesure de vous prodiguer des conseils que vous ne pourrez pas obtenir dans un supermarché, par exemple.
En effet si vous désirez acheter un véritable Rhum Arrangé savoureux et frais, les supermarchés et hypermarchés, souvent synonyme de grande chaine de production sont à bannir.
Les dégustations organisées par les fabricants sont également un autre bon endroit pour acheter du bon Rhum Arrangé à La Réunion ! N’hésitez pas à vous rendre sur leurs plateformes sociales pour connaître leurs actualités et prochains évènements.
Merci d’avoir lu cet article ! Dîtes-nous en commentaire vos conseils pour choisir un bon Rhum Arrangé 😃
