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TOP 10 des infos utiles, tout savoir sur L’ananas Victoria

©Sophie Poisson


Plongez dans l’univers exotique de l’Ananas Victoria, le fruit tropical par excellence ! Avec sa couronne verte piquante et sa chair jaune foncé, l’Ananas Victoria est un fruit sucré et savoureux qui évoque instantanément les tropiques.

Dans cet article, explorez l’histoire fascinante, la culture et les qualités uniques de ce fruit exotique à travers notre top 10 des informations utiles sur l’Ananas Victoria, et découvrez comment ce fruit peut enrichir votre expérience culinaire avec ses saveurs uniques et ses bienfaits pour la santé.

Préparez-vous à être transporté vers des contrées ensoleillées et à savourer toute la délicatesse de ce fruit d’excellence.

L’Ananas Victoria, originaire de La Réunion, a une histoire fascinante qui remonte à plusieurs siècles. Son parcours débuta dans les terres d’Amérique du Sud, où les premiers ananas furent découverts par les Amérindiens.

Ces fruits, nommés « nana » pour leur parfum enivrant, captivèrent les palais et suscitèrent l’intérêt de nombreux explorateurs. Cependant, leur culture exigeait des températures chaudes, limitant leur propagation.

En 1668, l’ananas fit son entrée sur l’île de La Réunion, séduite par son climat tropical et ses sols volcaniques riches. Dans ce paradis insulaire, l’Ananas Victoria trouva son épanouissement, devenant rapidement le monarque incontesté des fruits tropicaux.

Le nom « ananas Victoria » a été choisi en hommage à la Reine Victoria d’Angleterre, une grande amatrice de ce fruit exotique. Son affection pour l’ananas a été si marquée que le fruit a été baptisé en son honneur.

Cette anecdote illustre l’influence de la royauté sur la culture gastronomique et l’histoire de certains aliments.

L’ananas Victoria a été honoré du prestigieux label rouge en 2006, le consacrant comme le meilleur ananas de France.
Cette reconnaissance officielle témoigne de la qualité exceptionnelle de ce fruit exotique.

Mais en réalité, il est élevé au rang du meilleur ananas du monde dans le cœur des Réunionnais!

L’ananas Victoria incarne l’apogée de la perfection tropicale, étant à la fois le plus exquis et le plus sucré de tous les ananas.

Dans cette majestueuse variété, chaque élément est un trésor gastronomique : Sa chair juteuse et tendre, sans oublier son cœur délicatement savoureux.
Avec une teneur en sucre inégalée, une légère pointe d’acidité et un parfum fruité enivrant, chaque bouchée est une invitation à un voyage sensoriel d’exception

En véritable joyau de la nature, l’ananas Victoria se distingue comme une expérience gustative incomparable, sans égal dans le monde des fruits exotiques.

La culture et le marché exclusifs de l’ananas Victoria sont des domaines d’excellence à La Réunion, où se distinguent environ 150 producteurs dévoués.
Réparties sur 300 hectares de terres fertiles, ces plantations luxuriantes donnent naissance à environ 1 200 tonnes d’ananas chaque année, faisant honneur à cette île tropicale.

La croissance d’un Ananas Victoria nécessite en moyenne 15 mois, un processus complexe qui requiert une attention minutieuse à chaque étape.
La préparation méticuleuse des sols, adaptée au climat local, est essentielle pour garantir la qualité exceptionnelle de chaque fruit. Avec des exigences strictes en matière d’ensoleillement, de température (idéalement entre 25° et 30°) et d’altitude (inférieure à 1 000 mètres).

Chaque ananas est récolté à la main avec une délicatesse infinie, en raison de ses feuilles tranchantes. Cette saison captivante s’étend de l’automne à l’hiver, débutant en octobre et se clôturant en février, offrant ainsi un délice saisonnier incontournable pour les amateurs de fruits exotiques.

Habituellement, l’ananas est considéré comme mûr lorsqu’il revêt une teinte jaune plus ou moins intense. Toutefois, la cueillette de l’ananas Victoria exige un œil averti mais aussi un odorat finement développé.

Il arrive en effet que des ananas présentant une teinte verte ou jaune/verte renferment une chair parfaitement mûre, prête à être dégustée. Il est important de noter qu’une fois récolté, l’ananas Victoria n’évolue plus dans son processus de maturation.

Pour juger de la maturité de l’ananas Victoria, il est essentiel de faire confiance à son odorat. Lorsque ce fruit exotique dégage un parfum sucré et intense, il signale qu’il est prêt à être dégusté.

Outre son délicieux goût frais et sucré, l’ananas Victoria offre des bienfaits considérables pour la santé. Avec sa richesse en vitamine C, il renforce le système immunitaire et aide à prévenir les infections courantes telles que le rhume. 

De plus, sa haute teneur en eau et en fibres en fait un allié précieux pour la digestion, favorisant une détoxification naturelle de l’organisme.

En outre, l’ananas renferme une enzyme appelée bromélaïne, reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires naturelles, cette substance contribue à combattre diverses affections, y compris les cellules cancéreuses, offrant ainsi des avantages significatifs pour la santé globale.

L’ananas Victoria est une véritable délectation dans toutes ses variantes !
Que ce soit frais, flambé, en gâteau ou en glace, il offre une expérience gustative incomparable.

Ce fruit exquis est largement employé dans la cuisine réunionnaise ainsi que dans la cuisine internationale pour apporter une note exotique aux plats salés et sucrés, enrichissant ainsi chaque bouchée d’une explosion de saveurs tropicales.

Le Rhum Arrangé Ananas est un incontournable dans la famille des Rhums Arrangés. Chez Arrangé Blard, nous travaillons uniquement avec des ananas Victoria de La Réunion, qui plus est bios. Ses qualités aromatiques exceptionnelles se marient parfaitement à un assemblage de rhum blanc, d’épices et de vanille. Découvrez cette création ici !Voilà, maintenant que vous savez tout de notre précieuse Reine Réunionnaise, pourquoi ne pas succomber à ses saveurs dès maintenant ?

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